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Akademische Laufbahn

Studium Lebensmitteltechnologie Humboldt-Universität zu Berlin (HUB) 1961-66, Dipl.-Ing. 1966, Johann-Gottlieb-Fichte-Preis 1967, außerplanmäßiger Aspirant (HUB) 1968-72, Dr. agr. 1972 (HUB), Ehrenplakette des Zentralinstitutes für Ernährung Potsdam-Rehbrücke 1979, Dr. sc. nat. (HUB) 1980, Ernennung zum Professor für Lebensmitteltechnologie 1986, Dr. rer. nat. habil. (TU Dresden) 1994, Lehrauftrag HUB (Funktionelle Eigenschaften von Lebensmittelzusatzstoffen) 1982-91, 1998 bis Oktober 2006 Professur für Lebensmitteltechnologie an der FSU Jena.
Mitgliedschaften und Aktivitäten: Berlin-Brandenburgische Gesellschaft für Getreideforschung e.V. sowie wiss. Beirat der OPTISENS GmbH.


Berufliche Stationen

Leiter der Qualitätskontrolle und Laborleiter Konservenfabrik Potsdam 1966-70; wiss. Mitarbeiter, Abt-Leiter, Bereichsleiter und Forschungsgruppenleiter im Zentralinstitut für Ernährung Potsdam-Rehbrücke 1971-91, Leiter der Fo.-Richtung "Grundlagen und Verfahrensprinzipien der Herstellung neuer und gesundheitsfördernder Lebensmittel" an der Akademie der Wissenschaften 1985-90; Forschungsgruppenleiter im Deutschen Institut für Ernährungsforschung Bergholz-Rehbrücke 1992; Forschungsgruppenleiter an der Universität Potsdam 1992-97; Projektleiter am Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik e.V. (DIL) Quakenbrück 1997, von 1998 bis Oktober 2006 Leiter des Lehrbereiches Lebensmitteltechnologie an der FSU Jena.


Forschungsaufenthalte

1977, 79, 80 KEKI Budapest, Ungarn
1979, 81 Universitäten Olsztyn und Warschau, Polen
1984 INEOS Moskau, Russland
1986 Universitäten Leeds und London, Großbritannien
1987 INIFAT Havanna, Kuba

Wissenschaftliche Gastaufenthalte

1988, 93 CFTRI Mysore, Indien
1988 VTT-Espoo, Finnland
1995  Univ. Madison-Wisconsin, USA
1996 New Zealand Dairy Research Institute, Neuseeland
1999 Miyazaki Technol. Research Park, Japan

 



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Stand: 14. Dezember 2018


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